梅酒 うぐいすとまり
和家で一番人気のある梅酒「うぐいすとまり」
福岡県久留米市の酒蔵さんの梅酒です。
ベースは粕取り焼酎。う～ん・・・米焼酎の一種と考えていただければと思います。
梅酒を漬けるには最適のベースといわれています。
このベース焼酎を２年寝かせて、その後梅酒を１年間浸漬。
合計３年ですね。
梅本来の味はもちろんなのですが、
非常にバランスが良いです。
後味は爽やかですが、しっかりと旨みもあるのです。お勧めなのですが・・・・・・
・・・・・・何せ本数が少ない。１月はもう入荷が無いそうです・・・くしょぉ～（泣）
・・・・・・頑張って買い占めようかなぁ・・・
グルメ｜伝馬町、鷹匠
