和家〜waga〜

すてきなシークワーサー



どの辺が「すてき」なのか分かりませんが、「すてきなシークワーサー」なのです

麻原酒造さん（埼玉）の果実酒です。
まじめに作ってあるなぁ～と感じるのはその酸味。

シークワーサーってえらくスッパイのですよね～
これは、シークワーサーをそのまんまリキュールにした感じ。よってかなり酸味が強いです。

ロックよりソーダで割って飲んでいただくのがおすすめです。

夏にいいですよ。爽やかです。
アルコール度数も控えめですので、アルコールに弱い方にもおすすめできます！


  

梅酒　梅丸　



静岡　藤枝志太泉酒造さんの梅酒

ベースは日本酒。静岡酵母使用の純米酒がベースなんですね。

お味は・・・・

おお、さわやか。サラッとしてますね。まったり甘い訳ではないです。
品があります。品のある甘み。後味もスゥーと切れます。

これ、割っちゃうと消えますね。良さが。

ロックないしストレートが良いですよ。
  

新潟麦酒　3種




左　ゴールデンケルシュ
中　ヨーロピアンケルシュ
右　ブラック麦酒　エスプレッソ


中々やりおるわい。日本の地ビール。んまい！

特にヨーロピアンケルシュお薦め。

常温で提供します。
ゆっくり飲んでくださいね。グビグビはダメよ～（笑）  

Guinness（ギネス）




アイルランドのどメジャービールが和家にやってきます。
意外とこの手のビールにしてはスッキリしている方ですよ。ファンも多いですなぁ～

樽のギネスって容量が大きいので、扱いづらいのです。
一番のネックが品質。コレがね・・・・・・

・・・・・・樽のビールも「なまもの」と同じで、封を開けるとドンドン劣化します。

（劣化した味で分かりやすいのが、酸味と香りです。全然違うのよ。）

このビールは、下の写真のような機材で提供いたします



冷え冷えの缶ビール（玉無し）をタンブラーに注いで、この「サージャー」のスイッチを入れると
ギネスの生命線である、クリーミーな泡を再現できます。楽しみだ・・・うん。

何より劣化のリスクがかなり軽減されます。コレは有りがたいです。

というわけで、6月2日（火）からの登場です。お試しくださいな♪

  

飲みくらべセット（日本酒）




こちらは「飲み比べ」のセットです。
60ｍｌ×3です。組み合わせは自由です。

日本酒のリストにあるものであれば
何でもいいです。たっか～いヤツ（笑）でもOKですよ！
（日本酒は高いから旨いって訳ではないのですが・・・・・）

一応、現在の店主わがわがのおすすめは
「豊香」「鯨波」「田酒」の3種類です。  

すてきなシークヮーサー




沖縄のシークヮーサーをタップリ使用したリキュールです。
加糖は最小限。よって、かなりすっぱい！お客様にはソーダ割りをお薦めしています。

シークヮーサーのジュースはよく見ますね。ただ、アレはかなり飲みやすくしています。
原液はとんでもなく、すっぱいですね。飲めたもんじゃない（笑）

でも、すっきりとした酸味が楽しめていいですよ。人気有ります。
  

和歌山県北山村の「じゃばら」酒




和歌山県のこの地域でしか取れない果実らしいですよ、「じゃばら」って

「じゃばら」・・・「邪払」というわけで、縁起の良い果実だそうです。

最近「花粉症」に効くというウワサがあるらしく、意外と注文が多いのです。
そうですか・・・・わがわが花粉症でないので分からないのですが・・・治るといいです。


味は「シークワーサー」に近いですよ。
ソーダで割ってください。すっきりしていて良いです。お薦め。  

マッカラン12年



居酒屋でこれはありなのか？第二弾
マッカラン12年です。シングルモルトウィスキーですねぇ～

これはね、シェリー樽（シェリーを製造した樽を再利用）で寝かせてあるのです。
この手のウィスキーは色が非常に濃くなる傾向があります。

香りもシェリーの香りがしますよ。若干甘みすら感じます。

これもわがわがが好きなお酒です。ウィスキーは味わい深いいいお酒ですよ♪
（・・・・本当はアードベックとかブリックラディとかバンクとか入れたい）  

梅萬（うめまん）



ちょっと梅酒のラインナップを変えてみちゃいました。

新しい梅酒は「梅萬」～男の梅酒～です
大分県産ですねぇ～

この子はですね・・・・アルコール度数19％と他の梅酒よりも高めなのです。
味わいも濃厚、ガツッと来ます。でも後味は意外と爽やか。

うちの麦焼酎で「泰明」ってのがあるのですが、その原酒に漬け込んで熟成させてあるのです。

世の梅酒好きの男性諸君！いかがでしょうか～？結構ガッツリ系の梅酒です（笑）

  

ラフロイグ　10年



まず、居酒屋でラフロイグはあんまし・・・・ないかな？無いでしょう。

わがわがが超個人的趣味でオンメニューしています。
意外とでます。知ってる人は知っていますな

アイラ島のシングルモルトウィスキー。
強烈なヨード香（保健室の香りだね～）とふくよかで甘みを感じる味わい。

アイラ島で取れる「ピート」と「仕込み水（茶褐色！）」に秘密があります。

酒好きが最終的に行き着くウィスキーかと思われます。

ウィスキーを最初に飲むという方は、ご遠慮ください。イメージがおかしくなります（笑）
当店ではマッカラン12年もあるので、そちらからお楽しみくださいませ～♪

ソーダ割り美味しいんだよ。  

梅酒　うぐいすとまり



和家で一番人気のある梅酒「うぐいすとまり」

福岡県久留米市の酒蔵さんの梅酒です。

ベースは粕取り焼酎。う～ん・・・米焼酎の一種と考えていただければと思います。
梅酒を漬けるには最適のベースといわれています。

このベース焼酎を２年寝かせて、その後梅酒を１年間浸漬。合計３年ですね。

梅本来の味はもちろんなのですが、非常にバランスが良いです。
後味は爽やかですが、しっかりと旨みもあるのです。お勧めなのですが・・・・・・

・・・・・・何せ本数が少ない。１月はもう入荷が無いそうです・・・くしょぉ～（泣）

・・・・・・頑張って買い占めようかなぁ・・・  

果実酒のご紹介です。和家一番人気の果実酒ですね。
アルコール度数も7％前後です。ロックでいけますね～


鶴梅　ゆず



こちらは、和歌山県産の柚子100％で作られた果実酒です。
実は生産されているのは日本酒の蔵元さんです。

日本酒がベースのお酒です。ですが、全く日本酒っぽさを感じません。上品な味わいです。

この果実酒はさっぱりしているので、あまりお食事の邪魔をしないです。是非どうぞ～♪