和家〜waga〜

車坂（くるまざか）　純米大吟醸　山田錦



純米大吟醸～♪んまぁ・・・美味しいのは当たり前なのですが・・・・

非常にバランスの良いタイプだと感じます。高いレベルで。

意外とですねぇ・・・・
初めて日本酒を飲みます！という方にもおすすめできます。

特に強くトップの香りを感じることはありませんが、品が良い。厚くは無いが旨みもしっかり。
後味もベタっと残りませんよ

こちらは、裏張りです～



是非、お試しください。おすすめです  

東洋美人　純米吟醸　611山田錦　




「611」って？

コレは山田錦が取れたお米の番地。




東洋美人で同様のシリーズが数回あるそうです。
ちょっと楽しみ♪

肝心のお味は・・・・・

一言で言って、キレイ！超美人系のお酒。
・・・・旨く説明できないですが、飲み口がサラッと・・・んでしっかりとは言わないまでもボディも豊か。

まぁ～一度どうぞ。良い酒です。  

田酒（でんしゅ）　特別純米酒




当店人気NO1の日本酒です

青森市西田酒造の日本酒。全国的にも有名な銘柄ですね。

小規模な蔵元さんなので、ちょっと入手が難しいお酒ですねぇ～
青森の知人から送ってもらっています。県内でもちょっと入りにくい様です。


香りは押え目です。コク・酸味は標準よりちょい強め。琥珀色をした熟成感のある日本酒です。

日本酒らしい良いお酒だと思います。
（純吟はまたちょっと違うんですが、うちは特別純米が好きです）
  

ドメーヌ　ソガ　美山錦　純米吟醸　生原酒



ワインのラベルみたいでしょう？

コレは日本酒。小布施ワイナリー製造のこの時期限定の日本酒です

2本入荷しました。

30石しか製造しないそうです。昨年も入荷しています。
そのときは火入れでした。

今回は？？

前回も感じたのですが、後味がほとんど引かずスパッと切れます。ここは変わらずです。
やはり生原酒のせいか心持「元気」な印象。派手ではなく、しっかり。香りは控えめ。

このお酒、日本酒っぽいですよ～

んで、この瓶は1500ml。マグナムボトルってヤツです（＾＾）  

土佐しらぎく　特別純米　八反錦　斬辛



これはねぇ～日本酒度+12.一般的には辛口のお酒ってヤツですが

呑んでみると・・・爽やかさが前面に出ていて、ピリッとした所はあんまし。
さらっとしていますが、しっかり米の旨みも出ています。

そんなお酒なので、「これ、ホントに辛口？？」ってお客様多いです。

正解です
辛口ってお酒はこの世の中に存在していないと思うのです。（アル添のきついヤツは論外）

表現が難しいですよね。辛口って。いっつも思う。
・・・・この表現いい加減ヤメにした方がよいのではないでしょうかねぇ～

つらつら書いちゃいましたが、旨いですよ。いいお酒だと思います。食中に向きます。

※「土佐しらぎく」の杜氏さん、「初亀」移ったそうですよ。どんなんなっていくのかなぁ・・・？楽しみです  

嘉根萬　純米酒　無濾過　生原酒





耳慣れないお酒ですが、日本酒本来のコクと酸味を味わえる逸品。

すっきり淡麗ってお酒では、無いですが、実に旨い。
嫌いな人もいるかもですが、これが日本酒だ！って感じ。わがわが絶賛！

濃い目の味付けのお料理にも負けないですね。もし火入れしたタイプが有ったらこれも買ってみたい。うん。
味噌に合いそうな気がしますです、ハイ。

是非是非どうぞ！  

白隠正宗　特別純米酒　誉富士




たまには、静岡のお酒も入れてます。
静岡のお酒美味しいのが多いですよ。
んでも、他のお店でもお取り扱いのあるものばかりだもんで
わがわがは、あんまし取り扱わないです。

しかぁし！この銘柄は好きですよ。

静岡は沼津の蔵元「高嶋酒造」
若手の社長さんが頑張っていますです。

「誉富士」は静岡産の酒米です。山田錦の改良バージョンですな。

このお酒の印象・・・・・嫌いな人いないのでは・・・というスゥーっと入っていくきれいなお酒かな？
食中に適していると思われます。
ただ、インパクトの強いお酒の後にいってしまうと、チョイなぁ～って印象です。

常温が良いです。飲み続けるにはいいお酒ですね。是非どうぞ～♪
（これDANCHUに載ってたねぇ～）

  

こちら和歌山県のお酒。
「鉄砲隊　純米吟醸　山田錦」




非常に酸味がしっかりしています。それでいて旨みが強いです。よって、後味も切れます。お食事にもあわせやすい銘酒ではないでしょうか？？

ちなみに由来は・・・・
根来・雑賀衆がいたのは現在の和歌山県、彼らは信長、秀吉を苦しめた鉄砲用兵軍団ですね。

完全に余談なのですが、
わがわが「信長の野望」好きなんです。まず雑賀はコレクションしておきたいところですね～そんで鉄砲を全て預ける！（笑）
・・・・・余談でしたぁ～♪

まぁ、そんなズドド～ンという印象ではないですが、バランスの非常に優れたお酒です。  

鯨波　純米吟醸　無濾過　生原酒



岐阜県のお酒。あまり馴染みがないですね♪「くじらなみ」と読みます。

このお酒知名度はあまり無いのですが・・・・絶品です。

酸味が非常にバランスよく出ていますよ。
後味もキレが良いです。決してピリッとくるわけではなく、やさしくノドを通っていきます。

常温ぐらいでお召し上がりになるのがよいと思います。
比較的食事にも合わせ易いですよ。  

青森県の銘酒です
「田酒　特別純米」



当店の人気ＮＯ１です。静岡市で扱っているお店あるのかなぁ～？？
ちょっと分からないのですが、
わがわがは直接青森県から取り寄せています。

一言、「日本酒らしい日本酒」
華やかさよりコクと熟成感があります。こういうのは、燗でも美味しいです。

あと、呑み疲れがないですね。非常に優れた作品だと思います。