和家サラダ 800円
新サラダが登場です～♪
先週からですね。
鹿児島ベーコン（オニクヤサンにあるのです♪）をたっぷりと、レモンバターソースでソテー。
キノコ・松の実・ナッツを加えて食感も良いのです。
そして、ベーコンのカリカリ・ジューシーな感じがとても良いのです！
是非是非お試しくださいな♪
真イカの肝味噌焼き 780円
こちらは、タレが決め手ですね。
肝を裏ごしして、お味噌とバターと出汁で伸ばしたタレです。
コレを季節のお野菜とイカちゃんと合わせて、手早く炒めて鉄板へ・・・
新メニューですがご好評頂いております。
コレが出るとですねぇ・・・・・
お店の中がなんとも言えない「旨そうな」香りに包まれます（笑）
ビール飲みたくなっちゃいましたもん
こちらは、タレが決め手ですね。
肝を裏ごしして、お味噌とバターと出汁で伸ばしたタレです。
コレを季節のお野菜とイカちゃんと合わせて、手早く炒めて鉄板へ・・・
新メニューですがご好評頂いております。
コレが出るとですねぇ・・・・・
お店の中がなんとも言えない「旨そうな」香りに包まれます（笑）
ビール飲みたくなっちゃいましたもん
ねぎ豚巻き
まだ、お値段決まっていません（笑）、
GW前にはグランドメニューに載ることでしょう
いたってシンプルなメニューです
素揚げして甘みが増したネギちゃんを、
ジューシーな豚バラで巻いて、パン粉をつけてかりっと焼き上げたものです。
おつまみ的に良いお料理です。もっと旨くなるでしょ～♪
あとはソースを決めるだけ・・・写真のはレモンベースのソースです。
・・・・・変わるかも・・・・・
プリプリ海老のマヨネーズ和え 780円
昨年あたりからの定番メニューです。ずっと人気ですねぇ～
意外とどのお店にもあるかなぁ～♪
んでも、「和家」の海老マヨはちょっと違うのですよ。
どこが違うのかは・・・・食べてみて頂戴な♪
ごぼうの揚げせん 480円
ごぼうをタレに漬け込んで、あわせ粉でサクッと揚げています。
それだけなんですが、香ばしくていい感じです。
珍しいメニューではないのですが、ちょっと一工夫させていただいております。
意外と人気あるんだよなぁ～開店からあるメニューなんですよ♪
飲みくらべセット（日本酒）
こちらは「飲み比べ」のセットです。
60ｍｌ×3です。組み合わせは自由です。
日本酒のリストにあるものであれば
何でもいいです。たっか～いヤツ（笑）でもOKですよ！
（日本酒は高いから旨いって訳ではないのですが・・・・・）
一応、現在の店主わがわがのおすすめは
「豊香」「鯨波」「田酒」の3種類です。
こちらは「飲み比べ」のセットです。
60ｍｌ×3です。組み合わせは自由です。
日本酒のリストにあるものであれば
何でもいいです。たっか～いヤツ（笑）でもOKですよ！
（日本酒は高いから旨いって訳ではないのですが・・・・・）
一応、現在の店主わがわがのおすすめは
「豊香」「鯨波」「田酒」の3種類です。
ドメーヌ ソガ 美山錦 純米吟醸 生原酒
ワインのラベルみたいでしょう？
コレは日本酒。小布施ワイナリー製造のこの時期限定の日本酒です
2本入荷しました。
30石しか製造しないそうです。昨年も入荷しています。
そのときは火入れでした。
今回は？？
前回も感じたのですが、後味がほとんど引かずスパッと切れます。ここは変わらずです。
やはり生原酒のせいか心持「元気」な印象。派手ではなく、しっかり。香りは控えめ。
このお酒、日本酒っぽいですよ～
んで、この瓶は1500ml。マグナムボトルってヤツです（＾＾）
蔓無源氏 （つるなしげんじ） 芋焼酎
新入荷の芋焼酎です♪
「つるなしげんじ」と読みます。芋の品種の名前です。
現在栽培されている農家さんがあまりいないそうです。
（明治ぐらいには多く作られていたそうですよ）
アルコール度数37度。ほぼウィスキーじゃん（笑）
これはですね、お湯割りがいいです。コクと旨みが膨らみます。旨いっす
久能の葉しょうが 580円
こんな季節になりましたね～早いですねぇ～♪
今年初の葉しょうがです。
静岡市久能の葉しょうがは、全国的にもブランド野菜として確立されつつあります。
これは、すこ～し小ぶりかなぁ。んでも初物です、是非いかがでしょう～♪
どうしようかな？やっぱりシンプルに、「にんにく味噌」でいきますかぁ
