和家〜waga〜:和家の「つくね」はね～

2009年02月03日

和家の「つくね」はね～

地鶏のつくね　梅みぞれあん　680円

和家の「つくね」はね～

当店のつくねです。軟骨・鶏ヒキ系のつくねです。
こんな感じでつくねハンバーグ状にして、焼きを若干焼きを入れて寝かせていきます。

和家の「つくね」はね～

タレのベースは梅酒なのです
んでタレとお野菜を合わせてお客様の元へGOするわけです。

ちと変わったつくねですが、ご好評いただいております。比較的新しいメニューですね♪

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Posted by わがわが
at 00:08│Comments(0) │新着料理

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プロフィール

わがわが

本名フレデリック＝バルサラ。
英領ザンジバル生まれ。

幼少期をインドの全寮制学校の寄宿舎で過ごす。
外交官である父の転勤により、日本に移住。

プログレッシブロック・ハードロック等ジャンルに囚われない音楽で

世界の音楽ファンを魅了した後、全盛期である2005年突如「くぃーん」を解散させ
翌年3月ハードロック居酒屋「和家」を立ち上げる。
（相当脚色あります。笑）

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